La commission d’enquête sur l’alimentation industrielle, dont Elisabeth Toutut-Picard est vice-présidente, a auditionné mardi 18 septembre le ministre de l’agriculture et de l’alimentation Stéphane Travert.
Elisabeth Toutut-Picard a interrogé le ministre sur les moyens d’améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis aux patients dans les hôpitaux et aux résidents des EHPAD.
Alors que de nombreux hôpitaux ont fermé leurs cuisines internes pour des raisons budgétaires, l’approvisionnement est bien souvent assuré par des groupes industriels, qui fournissent généralement des produits surgelés.
En conséquence, les personnes fragilisées peuvent perdre le goût de manger, puis le goût de vivre.
Elle se demandait comment ces établissements trouveront les ressources financières pour se procurer des produits alimentaires biologiques et se fournir auprès des circuits courts d’approvisionnement.
Elle estime que le ministère de l’agriculture devrait travailler sur ces publics spécifiques, en lien avec le ministère de la santé.